www.pueya.com
Related Articles
Τι είναι ο εξοπλισμός εστίασης;
Ο όρος «Εξοπλισμός Εστίασης» είναι ένας αρκετά χαλαρός όρος αυτές τις μέρες. Προφανώς, ο ορισμός του εξοπλισμού τροφοδοσίας θα ήταν κάτι σαν “εξοπλισμός που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφοδοσίας τροφίμων”. Αυτό που χαρακτηρίζεται ως «βιομηχανία εστίασης» αυτές τις μέρες δεν είναι τόσο ξεκάθαρο τώρα όμως.
Οι τύποι εξοπλισμού κάτω από την ομπρέλα «εξοπλισμός εστίασης» ποικίλλουν από ψύξη, φούρνους και εξοπλισμό μαγειρέματος μέχρι επιτραπέζια σκεύη, μαχαιροπίρουνα και σκεύη. Πολλοί προμηθευτές εξοπλισμού εστίασης τείνουν να ειδικεύονται σε έναν συγκεκριμένο τομέα όπως η ψύξη ή τα πιατικά, ενώ άλλοι προσπαθούν να καλύψουν όλες τις απαιτήσεις με τεράστιες σειρές εξοπλισμού σε απόθεμα.
Ποιος χρειάζεται εξοπλισμό εστίασης;
Οι χρήστες του εξοπλισμού εστίασης είναι τόσο διαφορετικοί όσο και ο ίδιος ο εξοπλισμός. Οι αγοραστές μπορούν να κυμαίνονται από τοπικές αρχές, νοσοκομεία και αλυσίδες εστιατορίων σε όλη τη χώρα, μέχρι οικιακούς μάγειρες για οικογένειες και δείπνα.
Μερικοί από τους κύριους τομείς που απαιτούν εξοπλισμό εστίασης θα μπορούσαν να ομαδοποιηθούν ως: εστιατόρια, παμπ, μπαρ, φαγητά σε πακέτο, εστιατόρια, τοπικές αρχές, νοσοκομεία και σχολεία. Ωστόσο, αυτή δεν είναι σε καμία περίπτωση οριστική λίστα. Οι περισσότερες επιχειρήσεις χρειάζονται εξοπλισμό τροφοδοσίας κάποιας περιγραφής ακόμα κι αν είναι απλώς ένα καροτσάκι τσαγιού και κούπες για ένα γραφείο.
Ποιος κατασκευάζει εξοπλισμό εστίασης;
Ο εξοπλισμός εστίασης παράγεται σε όλο τον κόσμο. Ορισμένος εξειδικευμένος εξοπλισμός κατασκευάζεται κατά παραγγελία σε μικρά εργαστήρια, ενώ άλλος εξοπλισμός παράγεται μαζικά σε εργοστάσια και διανέμεται σε όλο τον κόσμο.
Όπως σε κάθε κλάδο, οι κατασκευαστές παράγουν εξοπλισμό σε διάφορους βαθμούς ποιότητας και τιμής. Μεγάλος εξοπλισμός τύπου κατασκευής προέρχεται τώρα από εταιρείες όπως η Κίνα, κάτι που έχει μειώσει σημαντικά την τιμή του εξοπλισμού. Φροντίστε να αγοράζετε από αξιόπιστους αντιπροσώπους, καθώς αν και μπορούν να γίνουν ευκαιρίες, η ποιότητα μπορεί μερικές φορές να αντικατοπτρίζεται στην τιμή.
Μερικά από τα μεγάλα ονόματα στη βιομηχανία εξοπλισμού εστίασης στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι οι Parry, Imperial, Sunnex, Robot Coupe, Dualit, Blue Seal, Mondeal, Newscan και CRC.
Ποιος το πουλάει;
Ο παραδοσιακός εξοπλισμός εστίασης πωλείται συνήθως από τοπικούς αντιπροσώπους με αποθήκες και εκθεσιακούς χώρους σε εμπορικές και βιομηχανικές περιοχές. Οι πωλητές είναι πάντα σε ετοιμότητα για να επιδείξουν προϊόντα και να δώσουν συμβουλές. Αυτός ο τύπος εγκατάστασης τείνει να έχει υψηλά γενικά έξοδα, ωστόσο, οι πωλητές, οι αποθήκες και οι εκθεσιακοί χώροι κοστίζουν χρήματα.
Η λύση που βρήκαν πολλοί σε αυτά τα ακριβά γενικά έξοδα ήταν η πώληση μέσω δημοπρασίας. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε συχνά τόσο για καινούργιο όσο και για μεταχειρισμένο εξοπλισμό εστίασης. Με αυτόν τον τύπο αγοράς οι εγγυήσεις ήταν συχνά ένα ζήτημα. Ο μεταχειρισμένος εξοπλισμός εστίασης και ο εξοπλισμός τροφοδοσίας Β κατηγορίας πωλήθηκε όπως φαίνεται, συχνά μπορούσαν να υπάρχουν καλές τιμές, αλλά δεν μπορούσαν να παρασχεθούν εγγυήσεις για τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος.
Τώρα η μαζικά επεκτεινόμενη έξοδος για εξοπλισμό εστίασης είναι online. Αυτός ο τύπος πώλησης μειώνει σημαντικά το κόστος, αφαιρείται η ανάγκη για εκθεσιακούς χώρους και μετακίνηση εξοπλισμού από και προς τις δημοπρασίες. Αυτή η εξοικονόμηση αντικατοπτρίζεται στις διαδικτυακές τιμές, ο εξοπλισμός catering μπορεί πλέον να αγοραστεί νέος online σε σχεδόν μεταχειρισμένες τιμές, με την ασφάλεια των εγγυήσεων και των εγγυήσεων.
Η συνεχής βελτίωση των δικτύων μεταφορών σημαίνει ότι η τοποθεσία γίνεται σχεδόν άσχετη. Οι παραδόσεις κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορούν να πραγματοποιηθούν σε όλη τη χώρα και οι ξένοι αγοραστές μπορούν ακόμη και να επωφεληθούν από τις ελκυστικές συναλλαγματικές ισοτιμίες.
